UOVA DI PASTASFOGLIA CON CREMA E CIALDE DI CIOCCOLATO

..La ricetta di oggi è un dolce semplicissimo adattato per la Pasqua, alla portata di tutti e di una bontà e delicatezza assoluta.. Per accompagnare la tradizionale colomba perchè non offrite questi dolcetti golosi ed esteticamente molto invitanti.. Solo due ingredienti e tanta fantasia.. Crema e pastasfoglia e la decorazione la mettete voi.. Frutta, confetti, frutta secca oppure come me spezzettando delle cialde al cioccolato.. Una delizia al palato e non solo..

E con questo post auguro a tutti 

BUONA PASQUA!!!

INGREDIENTI:

(per 4 persone)

Un rotolo di pastasfoglia

50gr di zucchero a velo

250gr di latte scremato

1 uovo

20gr di farina 

scorza di limone grattugiata

ovetti di cialda al cioccolato

fragole

BISCOTTI DI SAN VALENTINO

 Ormai mi sono specializzata in biscotti decorati, ho scoperto in me questa passione per la ghiaccia reale..Devo dire che inizialmente è stato un rapporto difficile,ma con il tempo e con un pò di esercizio siamo diventati una coppia perfetta..Purtroppo per colpa del covid i corsi che un tempo facevano per la ghiaccia sono  in stand by, sperando che presto possa poter affinare questa tecnica anche attraverso corsi dal vivo e non autodidatta da tutorial su youtube.. Visto che fra poco più di una settimana sarà San Valentino, ho pensato di deliziarvi con questi biscotti d'amore..La base è un biscotto di pastafrolla ricoperta da una cialda di pasta di zucchero e decorata con ghiaccia reale.. Da regalare e gustare in coppia.. Inoltre questi biscotti li voglio dedicare a mia sorella e mio cognato che insieme hanno deciso di aprire un negozio di abbigliamento online.. Con questo post auguro a loro di poter iniziare al meglio questo nuovo percorso e mi auguro che possa portare tante soddisfazioni ad entrambi.. In bocca al lupo..

Qui di seguito vi lascio il link al loro sito

Ed ora torniamo ai nostri biscotti

INGREDIENTI:

Per la pasta frolla

300gr di farina di tipo 1 (o anche 00)

1 uovo

150 gr di burro freddo

100 gr di zucchero a velo

scorza di limone o un cucchiaino di estratto di vaniglia

PER LA GHIACCIA

130 gr di zucchero a velo

25gr di albume

3 gocce di limone

Biscotti Pasquali

Con questi miei biscotti pasquali vi faccio i miei più sinceri Auguri di Buona Pasqua:

INGREDIENTI

300gr di farina di tipo 1

150 burro freddo

100 gr zucchero

1 uova

scorza limone

Ghiaccia

130 gr di zucchero a velo

20 gr di albume

3 gocce di limone

PREPARAZIONE

Mettere tutti gli ingredienti per i biscotti nella planetaria, bimby o in una ciotola ed impastare fino ad ottenere un impasto liscio. Formare un panetto e mettere in frigo per circa 30 minuti.

Riprendere la pasta, stenderla in uno spessore di circa 3 mm e intagliare i biscotti (io avevo gli stampini di pasqua che mi ero appena regalata)

Cuocerli in forno preriscaldato a 180 ° per circa 15/ 20 minuti.

Lasciarli raffreddare

Per la ghiaccia, mettere gli ingredienti in una ciotola e con un cucchiaio mischiare fino ad ottenere un composto sodo e liscio.

Procedere con la copertura dei biscotti (se dovesse essere troppo dura, ammorbidirla con dell'Acqua).

Lasciare asciugare 10 minuti poi procedere con la decorazioni con la ghiaccia più soda (aggiungere zucchero a velo, la ghiaccia deve far fatica a scendere dal cucchiaio).
Lasciare asciugare..

Ed eccoli pronti per essere mangiati, condivisi nel giorno di Pasqua o regalati...

COLOMBINE PASQUALI

...Ed eccoci con una ricetta che nella mia Pasqua non può mancare, ormai la farò da quasi 10 anni. Sono le colombine di papum, ricetta pubblicata un po' di anni fa in un forum che seguivo anni prima dei boom dei blog di cucina. 

Come vi anticipavo queste colombine le preparo ogni anno per regalare ad amici e parenti, un dolce pensiero per Pasqua molto gradito..E non solo io, ormai molte amiche a cui anni fa passai la ricetta, fanno la stessa cosa ogni anno..Provatele e ne resterete entusiaste..

INGREDIENTI:

(per circa 10 colombine)

(i passaggi fotografati della ricetta li potete trovare qui)

500gr di farina Manitoba (io ho usato la farina ditipo 1)

100gr di zucchero

100gr di burro

5gr di sale

20gr di lievito di birra

2 uova

1 tuorlo

una bustina di vanillina

scorza di arancia grattugiata 

170gr circa di acqua (a me ne è servita meno)

Per la glassa:

100gr di zucchero semolato

50gr di farina

Acqua q.b.

(la ricetta originale prevede doppia dose, ma mi avanzava sempre così con queste dosi la uso tutta)

BISCOTTI PASQUALI

 ...Ed eccoci arrivati alla settimana di Pasqua e giustamente, come molti di voi ormai hanno capito, sono in arrivo altri biscotti decorati. Questa settimana dovrei riuscire a preparare due post con due tipi di biscotti decorati. Quello di oggi è il più difficile, non tanto per la realizzazione della decorazione,ma per la composizione del biscotto finale... Tutta questione di misure e ghiaccia ben fatta.. Si tratta di un portauova di pasta frolla, qui trovate il tutorial che ho seguito, rispetto all'originale ho rimpicciolito il cestino di 2 cm.  Molto soddisfatta del risultato, grazie a questo tutorial ho imparato anche il trucco per rendere le varie parti dritte, visto che molte volte in cottura, non so come, mi si stortano un pò (ricordi della casa di marzapane di Natale). Basta raschiarle con l'attrezzo per le scorze, smussare leggermente il lato, un'illuminazione. 

INGREDIENTI

300gr di farina di tipo 1 

150 burro freddo

100 gr zucchero

1 uova

scorza limone

Ghiaccia 

130 gr di zucchero a velo

20 gr di albume

3 gocce di limone

PREPARAZIONE

Mettere tutti gli ingredienti per i biscotti nella planetaria, bimby o in una ciotola ed impastare fino ad ottenere un impasto liscio. Formare un panetto e mettere in frigo per circa 30 minuti.

Riprendere la pasta, stenderla in uno spessore di circa 3 mm e intagliare le parti del cestino (io ho usato come sagoma dei pezzi di cartone a misura, per l'uovo avevo lo stampo, mentre per la carota l'ho intagliata a mano libera)

 Cuocerli in forno preriscaldato a 180 ° per circa 15/ 20 minuti.

Lasciarli raffreddare

Per la ghiaccha, mettere gli ingredienti in una ciotola e con un cucchiaio mischiare fino ad ottenere un composto sodo e liscio.

Decorare i pezzi del cestino e poi colorare la ghiaccia e ricoprire le carote e le uova (a queste ultime ho spruzzato della polverina alimentare dorata). la base l'ho ricoperta con della pasta da zucchero verde. 

Lasciare asciugare almeno una notte. 

Preparare altra ghiaccia (o usare quella avanzata tenuta in frigo ricoperta con della pellicola) e iniziare ad incollare le uova e le carote sui due pezzi di cestino

Lasciare asciugare per qualche ora.

Montare il cestino due pezzi per volta, lasciandoli asciugare completamente ed aiutandovi con dei bicchieri per tenerli fermi. Finire con gli altri due pezzi.

Lasciare asciugare

E riempire con le vostre uova sode decorate, o uova di cioccolato o uova finte.

A voi la scelta.

CUPCAKES MIMOSA

..Questo è il mio augurio per tutte le donne..

"Tieni sempre presente che la pelle fa le rughe,

i capelli diventano bianchi,

i giorni si trasformano in anni.

Però ciò che è importante non cambia; 

la tua forza e la tua convinzione non hanno età.

Il tuo spirito e` la colla di qualsiasi tela di ragno.

Dietro ogni linea di arrivo c'è una linea di partenza.

Dietro ogni successo c`e` un`altra delusione.

Fino a quando sei viva, sentiti viva. 

Se ti manca cio` che facevi, torna a farlo. 

Non vivere di foto ingiallite...

insisti anche se tutti si aspettano che abbandoni.

Non lasciare che si arruginisca il ferro che c'è in te.

Fai in modo che invece che compassione, ti portino rispetto.

Quando a causa degli anni 

non potrai correre, cammina veloce.

Quando non potrai camminare veloce, cammina.

Quando non potrai camminare, usa il bastone.

Pero` non trattenerti mai!"

Madre Teresa di Calcutta

INGREDIENTI 

( per circa 6 mini tortine)

140gr di farina 00

110gr di burro ammorbidito

un cucchiaino di lievito

un pizzico di sale

125 gr di zucchero

1 uovo grande

vanillina

80gr di latte

Per la crema:

250 ml di latte

20gr di farina

scorza di un limone

50gr di zucchero

un uovo

BISCOTTI PER LA FESTA DELLA DONNA

In questi giorni che ci dividono dall'8 marzo, la festa della Donna, vi proporrò due ricettine dolci. Una di queste sono questi bellissimi biscotti decorati da regalare alle Vostre donne, amiche, figlie, mogli, mamme... Ormai mi sono dedicata alla ghiaccia, ho sempre qualche difficoltà, ma ogni volta miglioro sempre di più.. D'altronde causa covid sono un'autodidatta e molte volte imparo sbagliando.. Mi auguro di poter far presto un corso, preferisco la decorazione con ghiaccia a quella in pasta di zucchero..

Ho modificato la ricetta della pasta frolla che uso di solito, e devo dire che le forme rimangono più piatte e regolari. 

INGREDIENTI

(per circa 10/12) biscotti

300 gr di farina di tipo 1

150 burro freddo

100 gr di zucchero a velo

1 uovo 

scorza di limone 

Ghiaccia

130gr di zucchero a velo

20 gr di albume

3 gocce di limone

Mascherine di frolla

..Oggi, per la ricetta di Carnevale, abbandoniamo i fritti per dar spazio a dei biscottini di frolla carnevaleschi.. Semplici e veloci, ma sicuramente buoni e golosi come se fossero fritti.

..Io ho gli stampi delle mascherine, ma chi non li avesse può stamparli da internet, copiarli su carta forno ed incidere il disegno sulla pasta frolla con un coltellino.. Fino a poco tempo fa facevo così, poi le quantità sono aumentate e mi sono dovuta attrezzare di formina..

INGREDIENTI:

(per circa 20 biscotti)

3000 gr di farina di tipo 1 (o farina 00)

185 gr di burro

135gr di zucchero semolato

56 gr di tuorli

Aromi (scorza limone, vaniglia)

Cioccolato fondente

cioccolato bianco

codette colorate

BISCOTTI DI SAN VALENTINO

 ...Oggi, invece di continuare il Menu di S.Valentino, vi propongo dei biscotti da regalare ai Vostri/alle Vostre Valentine, oppure da regalare alle vostre più care amiche, come farò io. Li pubblico oggi perchè hanno bisogno di tempo per essere preparati, più che altro per far asciugare per bene la ghiaccia, quindi vi consiglio di farli il giorno prima. Sbizzarritevi con la vostra creatività, qui vi propongo degli esempi abbastanza semplici, serve solo pazienza, mano ferma e un rapporto stabile con la ghiaccia (non è il mio caso,ma questa settimana sono riuscita a domarla meglio delle altre volte, forse è la volta buona che l'ho conquistata.. ).

INGREDIENTI

300gr di farina di tipo 1 (o anche farina 00)

185 gr di burro

135 gr di zucchero semolato

56 gr di tuorli (gli albumi utilizzateli per le merighe, qui un'idea sempre per S.Valentino)

scorza di limone

Ghiaccia

130gr di zucchero a velo

20 gr di albume

3 gocce di limone

MINI BOMBOLONI alla crema di banana

..Ed anche oggi si frigge.. Le frittelle di oggi sono dei mini bomboloni pazzeschi, io li ho farcita con una leggera e deliziosa crema alla banana, ma possono essere riempiti con crema al cioccolato, crema pasticciera, crema al pistacchio oppure lasciati così come sono.. Una bomba di golosità..

INGREDIENTI

(per circa 20 mini bomboloni)

200 gr di farina 00

160 gr di patate

1 tuorlo

la scorza di un limone

15gr di lievito di birra fresco

15gr di burro morbido

3 cucchiai di latte

40 gr di zucchero semolato

una banana

80 gr di yogurt bianco magro

CIAMBELLINE FRITTE

..Da domani inizierà la settimana di Carnevale e San Valentino.. Ogni giorno vi proporrò un dolce di Carnevale e il giorno seguente un dolce o piatto salato per San Valentino. 

Iniziamo con le mie amate ciambelline, ho iniziato a farle da quando il mio primogenito era piccolo (ora ha 12 anni).. Mangiava solo queste la mattina, ne preparavo tante e poi le surgelavo in modo da averle pronte ogni mattina, scaldandole in forno. Ed ora ogni volta che ho voglia di fritto preparo sempre queste ciambelle, soprattutto in questo periodo, sono proprio una goduria infinita..

INGREDIENTI:

(per circa 30 frittelline di circa 6 cm. di diametro)

350gr di farina 1

50gr di zucchero semolato

35 gr di burro morbido

1 uovo

150 gr di latte scremato

6gr di lievito di birra fresco (se avete tempo per far lievitare, altrimenti mettete pure metà cubetto, ovvero circa 12 gr)

la scorza di un limone

un pizzico di sale

Olio di semi per friggere 

CARAMELLE MOU AL CIOCCOLATO

...E anche oggi vi voglio proporre delle dolcezze da mettere nella vostra calza della Befana.. Queste caramelle ormai le faccio da parecchi anni, di solito le regalo a Natale, ma quest'anno ho deciso di fare anche la calza della Befana per le mie amiche più care.. E dentro, oltre ai marshmallow di ieri, metterò queste deliziose caramelle mou al cioccolato, si sciolgono in bocca e creano dipendenza.. Quindi attenzione..

INGREDIENTI:

(per una 40ina di caramelle di piccola/media grandezza)

210 gr di latte condensato zuccherato

120 gr di zucchero semolato

10 gr di burro

una bustina di vanillina

120gr di cioccolato fondente spezzettato (io ho usato quello al latte, secondo me togliendo un po' di zucchero si può usare anche quello bianco)

Marshmallow

 Dopo aver aperto il calendario dell'Avvento con regali golosi, oggi vi voglio proporre qualcosa da mettere nella calza della Befana.. Chi non ama i marshmallow queste caramelle gommose che si sciolgono in bocca..E perchè non provare a farle direttamente a casa? Il procedimento non è difficile, ci vuole solo un pò di tempo per farli asciugare..Ma noterete la differenza con quelli industriali, subito al primo morso..  Nascondeteli se potete, vi posso assicurare che Uno tira l'altro, ma state attenti ai denti e al mal di pancia..

INGREDIENTI

17 gr di gelatina in fogli

80gr di acqua 

220gr di zucchero semolato

90 gr di glucosio (segue ricetta, se non doveste trovarlo)

100 gr di albumi 

 

80gr di maizena

120 gr di zucchero a velo

CASETTA DI PAN DI ZENZERO

 Ed eccoci arrivati all'ultima finestrella...Finalmente.. Ed eccoci arrivati alla Vigilia di questo particolare Natale.. Vi lascio con il post della casetta di pandizenzero.. Ogni anno provo a farla per migliorare..Anche quest'anno qualche problema, ma se il primo anno l'avevo gettata in pattumiera, il secondo anno ho fatto un pò di disastri con la ghiaccia, quest'anno siamo quasi soddisfatte.. Buon Natale a tutti..

INGREDIENTI:

(per circa 50 gingerbread)

350 gr di farina ’00

75 gr di zucchero semolato

75 gr di zucchero di canna (io ho usato il muscovado)

150 gr di burro freddo

150 gr di melassa scura (io ho usato 150 gr di miele)

1 uovo

2 pizzichi di sale

1/2 cucchiaino di bicarbonato

2 cucchiaini di zenzero in polvere

2 cucchiaini di cannella in polvere

1/2 cucchiaino di noce moscata

1/2 cucchiaino di chiodi di garofano (non l'ho messo)

Per la ghiaccia:

(potete anche prenderla già pronta)

150gr di zucchero a velo

25gr di albume 

qualche goccia di limone

OMINI DI PAN DI ZENZERO

 Dietro la finestrella numero 20 troviamo gli immancabili biscotti Natalizi.: gli omini di pan di zenzero. Solo il loro profumo ci catapulta nella magia del Natale e la loro forma ti ricorda i vari cartoni natalizi.. La loro presenza è consueta in questo periodo e naturalmente non potevo non farli.. Così eccoli qui per voi, con il loro simpatico papillon colorato.. Semplici da fare e bellissimi da regalare..

INGREDIENTI:

(per circa 50 gingerbread)

350 gr di farina ’00

75 gr di zucchero semolato

75 gr di zucchero di canna (io ho usato il muscovado)

150 gr di burro freddo

150 gr di melassa scura (io ho usato 150 gr di miele)

1 uovo

2 pizzichi di sale

1/2 cucchiaino di bicarbonato

2 cucchiaini di zenzero in polvere

2 cucchiaini di cannella in polvere

1/2 cucchiaino di noce moscata

1/2 cucchiaino di chiodi di garofano (non l'ho messo)

Per la ghiaccia:

(potete anche prenderla già pronta)

150gr di zucchero a velo

25gr di albume 

qualche goccia di limone

CASETTE DI PASTA FROLLA CON FINESTRE DI VETRO

  Ed ecco cosa si nasconde dietro la finestrella numero  17 e 18: dei carinissimi biscotti con finestre di vetro. Quelli che vedrete in foto sono vecchi di sei anni, allora come ora la ghiaccia mi creava sempre problemi, anche se oggi sono migliorata, non mi frega più così spesso.. Ogni tanto vinco io.. Comunque la particolarità di queste casette di pasta frollla è la finestrella che sembra vetro, fatta con delle caramelle dure sbriciolate.. Vedrete che bell'effetto quando le metterete contro luce.. Fantastiche.. E bellissime da regalare..

INGREDIENTI:

(per circa 10/12 casette)

300gr di farina di tipo 1 (o anche farina 00)

185 gr di burro

135 gr di zucchero semolato

56 gr di tuorli

scorza di limone

caramelle colorate dure

Per la ghiaccia:

(potete anche prenderla già pronta)

150gr di zucchero a velo

25gr di albume 

qualche goccia di limone

BISCOTTI DI NATALE

 Ed eccoci alla sedicesima finestrella; oggi vi proporrò un altro biscotto decorato, leggermente più impegnativo.. Ma sempre alla portata di tutti.. Questi biscotti di pasta frolla sono ricoperti dalla ghiaccia, mia grande nemica in pasticceria, ormai è da anni che la uso a Natale, ma ogni volta mi crea qualche problema.. Non saprei, non ci piacciamo.. Anche questa volta mi ha fatto dei piccoli scherzi,ma nel complesso sono riuscita a domarla..

INGREDIENTI

(pasta frolla)

300gr di farina di tipo 1 (o anche farina 00)

185 gr di burro

135 gr di zucchero semolato

56 gr di tuorli

scorza di limone

Ghiaccia 

150gr di zucchero a velo

25 gr di albume

3 gocce di limone

Zuccherini colorati

Candy cane di pasta frolla

 Ed eccoci alla tredicesima finestrella del nostro goloso calendario dell'Avvento..

Anche oggi vi propongo dei biscotti, è la prima volta che li faccio e devo dire che il risultato mi ha abbastanza soddisfatto.. Si può e si deve migliorare.. I biscotti di oggi ricordano i famosi candy cane, a Natale sopratutto, li trovi ovunque.. Io non li amo particolarmente, così ho pensato alla loro versione biscottata.. Diciamo che per l'arrotolamento della pasta frolla ho faticato un pò, avevo la pasta un pò calda e facevo fatica a non romperla.. Quando fai tre tipi di biscotti in un giorno, la tempistica è quella che è.. Ma alla fine è più difficile a dirsi che a farsi.. Vedrete.. E più sottili tirerete i cordoncini più saranno carini.. 

INGREDIENTI

(pasta frolla)

300gr di farina di tipo 1 (o anche farina 00)

185 gr di burro

135 gr di zucchero semolato

56 gr di tuorli

scorza di limone

Coloranti alimentari, cacao

fiocchetti

LUSSEKATTER - I Gattini di Santa Lucia

Nella finestrella di oggi troviamo dei regali golosi per la nostra Santa Lucia..

..La leggenda della mia città narra che ad una ragazza di nome Lucia, una volta arrivata in paradiso venne concessa la possibilità di esprimere un desiderio, visto che la sua devozione e il suo amore per Gesù l'avevano fatta morire tra atroci sevizie, non per ultima l'asportazione degli occhi. La ragazza decise che avrebbe voluto portare i doni a quei bambini che non ricevevano doni nè da Babbo Natale, nè da Gesù Bambino nè tantomeno dalla Befana. E decise che il giorno ideale fosse prima di Natale, in modo che questi poveri bambini, rimasti per tanto tempo senza che nessuno si ricordasse di loro, li ricevessero prima di tutti. Così decise per il 13 Dicembre, il giorno del suo compleanno..E così avvenne e ogni anno nella mia città tutti i bambini aspettano con ansia questo giorno..

..La stessa leggenda narra anche che un giorno l'aiutante di Santa Lucia, Gastaldo, avendo bevuto troppo vino, sbagliò strada e finì in Svezia..E da allora anche in questo meraviglioso paese (che io amo particolarmente) si festeggia la Santa. E la leggenda che mi ha particolarmente colpita su questo giorno in Svezia è quella di queste briochine o panini dolci.

La leggenda svedese narra che Lucifero, sotto le sembianze di un gatto, infastidisse e tormentasse i bambini, così Gesù decise di regalare loro questi dolcetti gialli e luminosi in modo che la luce che emanavano li aiutasse a sconfiggere il male..E li si associa al giorno di Santa Lucia (da qui il nome Gattini di Santa Lucia) perchè a partire da oggi la luce inizierà a prevalere sul buio.. Inoltre inizialmente erano di forme diverse, solo ora hanno preso questa forma che rimanda agli occhi rubati della Santa..

E vi posso assicurare che Santa Lucia gradira' sicuramente ...

INGREDIENTI

(per circa 8 dolcetti medi)
250 gr di farina 00 (io ho usato metà farina 00 e metà farina 0)

50 g di burro

50 g di zucchero

100 ml di latte

metà cubetto di lievito di birra circa 10 g

mezza bustina di zafferano

1 uovo medio

uvetta

1 cucchiaio di acqua tiepida

Far sciogliere il burro in un pentolino e unire il latte a fuoco basso; portare quasi ad ebollizione. 

Far intiepidire leggermente e aggiungere lo zafferano e lo zucchero mescolando.

Sciogliere il lievito di birra in un cucchiaio di acqua tiepida ed aggiungerlo al latte e amalgamare bene il tutto.

Incorporare l’uovo e la farina setacciata ed iniziare ad impastare, se dovesse risultare appiccicaticcio unire un po’ per volta altra farina. L’impasto deve risultare omogeneo, compatto e morbido.

Mettere l’impasto in una ciotola, coprire con pellicola e far lievitare per circa 2 ore in un luogo tiepido (deve raddoppiare il volume, io l'ho messa nel forno spento con la luce accesa).

Trascorso il tempo per la lievitazione dividere l’impasto in pezzetti uguali e formare dei bastoncini lunghi e arrotolarli ad “S” con le estremità che si chiudono all'interno. Posizionare un'uvetta ammollata nella estremità della S e spennellateli di latte.

 Sistemare i dolcetti su di una teglia rivestita da carta forno e cuoceteli in forno caldo a 180°C per circa 25 minuti, devono risultare ben dorati.

Essendo più panini dolci che brioches, io li ho serviti accompagnati da un'ottima marmellata di pere e arance.

ALBERELLI DI MERINGA

Oggi aprirò con voi la decima e l'undicesima finestrella del nostro goloso calendario dell'Avvento.. Dopo i biscottini a forma di alberello di Natale della nona finestra ecco degli alberelli di meringa, ottimi per consumare gli albumi avanzati dalla scorsa ricetta. 

INGREDIENTI:

(per circa 40 alberelli)

100gr di albumi (meglio se vecchi di qualche giorno)

200 gr di zucchero semolato (2 volte il peso degli albumi)

un pizzico di sale

estratto di vaniglia (o vanillina)

colorante in gel verde

PREPARAZIONE:

Con planetaria o fruste da cucina

Montate gli albumi a neve fermissima con un pizzico di sale e metà dello zucchero.

Aggiungere il restante zucchero lentamente, vanillina, e un pizzico di colorante verde continuando a montare (per circa 10 minuti).