BISCOTTO GELATO

La ricetta di oggi è abbastanza famosa in Internet, ce ne sono a migliaia, ma volevo anch'io dare il mio contributo per questo gelato veloce adatto ai bambini che si può fare in mille modi..

Possono essere usati qualsiasi tipo di biscotto, light, senza glutine o al cioccolato e di altre forme, anche se la migliore e più semplice è quella quadrata. 

E può essere usato qualsiasi tipo di ripieno.

Io ho optato per un interno golosissimo, panna e latte condensato, con granella di nocciole..

Divini..

INGREDIENTI:

(per circa  6 biscotti)

12 biscotti secchi

300 gr di panna

un tubetto di latte condensato da 170 gr

granella di nocciole

PREPARAZIONE

Montare la panna bella soda e sempre montando aggiungere piano piano il latte condensato. La quantità è a piacere in base ai propri gusti, ma state attenti a non smontare il tutto.

In una terrina mettere 6 biscotti vicini, versare il composto di panna e latte condensato e mettere a rassodare in frigo per un paio di ore. 

Coprire con i rimanenti sei biscotti e tagliare con un coltellino bagnato lungo i lati dei biscotti.

Durano anche una settimana nel freezer coperti con della pellicola o in un contenitore da freezer..

SORBETTO AL MELONE

..E il caldo continua..E la voglia di cibi freschi e leggeri avanza..Non so voi, ma in questi giorni il mio corpo si rifiuta di ingerire qualsiasi cosa sia cotta al forno..Solo cibi freschi o alla griglia..Non che mi dispiaccia, ma un po' di fresco gioverebbe al mio umore e alla mia salute mentale.. 

Questo sorbetto è un dessert sano, genuino e soprattutto fresco..Veloce ed immediato, ideale per un fine pasto o per una golosa merenda..

INGREDIENTI

(per 4 persone)

600 gr di melone

100 gr di ananas fresco

100gr di limone

2 albumi

dolcificante a piacere

PREPARAZIONE

Tagliare il melone, togliere i semi centrali e tagliare la polpa. Fare lo stesso con l'ananas e frullare entrambi i frutti in un frullatore.

Aggiungere il succo di limone, il dolcificante (va a gusti, io ho messo una decina di gocce di tic, si può usare anche lo zucchero semolato o la stevia) e i due albumi: mescolare bene e mettere il composto in una ciotola.

Lasciare riposare in frigo per un'ora (io l'ho lasciato tutto il pomeriggio)

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 Quando sarà quasi del tutto congelato, tagliarlo a pezzi e servire in un bicchiere o in coppette da gelato con un cucchiaino e una cannuccia.

 Se diventasse troppo duro, lasciarlo ammorbidire leggermente (in modo da sformarlo dal contenitore) e frullarlo dolcemente; servirlo subito. 

Con questa ricetta partecipo al contest "L'orto in tavola" di Oggi pane e salame, domani: