TORTA PAW PATROL

..Ed eccomi con il mio ultimo post prima delle vacanze.. E' una torta che ho fatto per il figlio di un'amica amante della Paw Patrol.. Diciamo che la difficoltà maggiore di questa torta è stato il caldo, decorare la torta con 30gradi in casa è stato difficilissimo.. La pasta di zucchero che trasudava, le decorazione che scivolavano e così via.. E la cosa che più mi ha fatto arrabbiare è che finita la torta è arrivato un bellissimo e rinfrescante acquazzone: arrivare prima no!??!?..

In attesa di partire per il mare, FINALMENTE per rinfrescarmi un po', auguro a tutti voi

BUONE VACANZE

Ci vediamo a settembre..

INGREDIENTI:

(per una tortiera da 22 cm)

75gr di farina 00

50gr di fecola 

5 uova

150gr di zucchero

30gr di cacao amaro

Per la chantilly:

400 gr di panna

80gr di zucchero a velo

una bustina di vanillina

Per la crema al burro:

250gr di burro morbido

500 gr di zucchero a velo

3 cucchiai di latte 

Per la decorazione

pasta da zucchero, coloranti alimentari.

RISO NERO CON ZUCCHINE, GAMBERETTI, POMODORI E SEMI DI SESAMO

E tanto per cambiare il caldo è tornato..Mamma mia finirà questa torrida estate..Sicuramente quando toccherà a me ad andare in vacanza ci sarà freddo e pioggia.. Fortunata come sono.. 

Per il momento godiamoci questi piatti freddi, almeno una nota positiva di ogni estate.. Diciamo che questo riso si può servire sia caldo che freddo, il condimento, le verdure possono essere aggiunte a crudo, ma io preferisco sempre scottarle leggermente, mi piacciono più morbide al palato, visto che l'insieme del riso Venere e di quello integrale, già da soli, regalano quella nota di croccante e rustico tipico del loro chicco..

INGREDIENTI 

(per 4 persone)

200gr di riso Venere

200gr di riso integrale

350 gr di zucchine tagliate a julienne (io ho prese quelle già pronte)

300 gr di gamberetti

una ventina di pomodori ciliegino

una manciata di semi di sesamo

prezzemolo, olio extravergine e cipolla tritata (io ho usato quella surgelata)

sale e pepe

PREPARAZIONE

Fate bollire i due tipi di riso in una pentola con dell'acqua salata (entrambi per circa 40 minuti, comunque in base a ciò che è riportato sulla confezione). Metterlo in una bacinella e lasciarlo raffreddare (mescolatelo ogni tanto per non far appiccicare troppo i chicci tra loro).

Preparare il condimento: far appassire la cipolla tritata in un filo d'olio, aggiungere le zucchine, i gamberetti e i pomodori tagliati a metà.. Spadellare per circa 5 minuti a fuoco vivace.

Aggiungere il condimento con il suo olio di cottura al riso, mescolare bene, aggiungere del prezzemolo tritato, un filo di olio crudo e una manciata di semi di sesamo, aggiustare di sale e pepe.

Porre in frigo a riposare in un contenitore. 

Si può consumare sia subito, che il giorno dopo (molto più buono il giorno dopo, più fresco e i sapori risultano molto più amalgamati)

Ideale per un pic nic, ma anche per una cena in terrazza al chiaror di luna...