CARAMELLE MOU AL CIOCCOLATO

...E anche oggi vi voglio proporre delle dolcezze da mettere nella vostra calza della Befana.. Queste caramelle ormai le faccio da parecchi anni, di solito le regalo a Natale, ma quest'anno ho deciso di fare anche la calza della Befana per le mie amiche più care.. E dentro, oltre ai marshmallow di ieri, metterò queste deliziose caramelle mou al cioccolato, si sciolgono in bocca e creano dipendenza.. Quindi attenzione..

INGREDIENTI:

(per una 40ina di caramelle di piccola/media grandezza)

210 gr di latte condensato zuccherato

120 gr di zucchero semolato

10 gr di burro

una bustina di vanillina

120gr di cioccolato fondente spezzettato (io ho usato quello al latte, secondo me togliendo un po' di zucchero si può usare anche quello bianco)

Marshmallow

 Dopo aver aperto il calendario dell'Avvento con regali golosi, oggi vi voglio proporre qualcosa da mettere nella calza della Befana.. Chi non ama i marshmallow queste caramelle gommose che si sciolgono in bocca..E perchè non provare a farle direttamente a casa? Il procedimento non è difficile, ci vuole solo un pò di tempo per farli asciugare..Ma noterete la differenza con quelli industriali, subito al primo morso..  Nascondeteli se potete, vi posso assicurare che Uno tira l'altro, ma state attenti ai denti e al mal di pancia..

INGREDIENTI

17 gr di gelatina in fogli

80gr di acqua 

220gr di zucchero semolato

90 gr di glucosio (segue ricetta, se non doveste trovarlo)

100 gr di albumi 

 

80gr di maizena

120 gr di zucchero a velo